Полезные свойства тыквенных семечек

Полезные свойства тыквенных семечек

Тыква – одна из древнейших спутниц человечества. Древние греки превращали высушенные плоды тыквы в сосуды для хранения вина, американцы и сегодня не мыслят без ее оранжевых плодов празднования Хэллоуина, а по всему миру из нее готовят сотни вкуснейших блюд. Ценят круглобокую красавицу и за ее целебные свойства.

Приготовление риса: все не так сложно, как кажется

Приготовление риса

Джамбалайя, паэлья, гили кичри, ризотто, плов…. В основе этих и сотен других блюд, многим народам подчас заменяющих хлеб, - древнейшая культура, рис. Где и когда он появился – доподлинно неизвестно. Возможно, несколько тысяч лет назад в Индии, хотя не исключено, что его родина – Китай. Рисовые зерна перерабатываются на крахмал, спирт, пиво.

Полезные свойства кедровых орехов

Полезные свойства кедровых орехов

С пожеланиями сибирского здоровья принято обращаться в России к близким людям. Эти слова стали настолько привычными, что уже мало кто задумывается над их изначальным смыслом. А между тем, сибиряки действительно славились отменным здоровьем. Зимы в Сибири долгие и суровые, а таежные просторы безграничные. Где черпать силы охотнику, на целый день отправляющемуся в лес за добычей?

Баклажанная икра

Очень вкусное вегетарианское блюдо. Баклажанная икра идеальна и в качестве закуски, и в качестве составляющей бутерброда, и в качестве гарнира. Рецептов такой икры очень много. Наш же рецепт отличается от других большим количеством в составе зелени и чеснока. Кроме этого, пункт «счистить с баклажанов шкурку» при приготовлении мы со спокойной совестью упускаем. Вся прелесть этого блюда в том, что можно увидеть и почувствовать кусочки баклажана!

Питахайя: будем знакомы?

Питахайя

Наверное, не так много найдется экзотических растений, способных конкурировать по узнаваемости с кактусом – непременной деталью многих вестернов, мультфильмов (где кактусы выступают в качестве декораций) и обычных квартир и офисов. Украшая колючими зелеными шариками свои подоконники, мы руководствуемся разными целями.

Корень лопуха: вкус неплох и польза велика!

Корень лопуха

Удивительная живучесть растения под названием «татарин» восхищала Льва Толстого. Не будем выяснять, какое растение имел в виду писатель, рассказывая о нем в начале повести «Хаджи Мурат»: татарником в диалектах именуют как колючий чертополох, так и менее колючий, хорошо всем знакомый лопух.

Польза кешью

Польза кешью

Плоды этого удивительного дерева по-разному называют даже на его родине – в Южной Америке: перуанцы, кубинцы, жители Эквадора и Панамы знают его как «мараньон», а в Венесуэле оно известно как «мерей». Но большинство жителей нашей планеты, услышав эти названия, вряд ли поймут, что речь идет об орехах кешью.

Стейк из лосося в духовке

Мы знаем, что лосось, запеченный в духовке, намного полезнее жареного на открытом огне. Да и жарить эту прекрасную рыбу рука не поднималась. Передо мной три аккуратных куска красной рыбы. Я уже раньше запекала лосося в духовке подобным образом, моей семье это блюдо пришлось по вкусу.

Маринованный толстолобик

Вот и пришла осень, с полей убрали последние овощи, с садов фрукты, а на рынках и базарах появились бочки с живой рыбой. Предлагаю приготовить отличное осеннее блюдо - маринованного толстолобика. Очень вкусная закуска для Новогоднего стола, да и просто так. Мои домашние это блюдо называют не иначе как «селедка из толстолобика», вот ее то и будем готовить.

Шарлотка на сметане

Яблочные пироги любят все. Кто-то больше других любит яблочный пирог на дрожжах, кто-то – открытый пирог с заливкой, а кто-то жить не может без шарлотки. Классический (английский) рецепт шарлотки далек от тех рецептов, которыми изобилует мир Интернет–кулинарии. Тем не менее, мы, славяне, привыкли к этим рецептам и любим их. Шарлотка «по-нашему» – это пирог, приготовленный из яблок и бисквитного теста.
Подписаться на РецептМастер RSS